La diputada federal Liduvina Sandoval Mendoza, la coordinadora del colectivo de cocineras tradicionales Mujeres del Fuego, Gladys Guadalupe Espinoza González, y el periodista Arnoldo Delgadillo Grajeda presentaron el libro Mujeres del Fuego, saberes y sabores de Colima, cuya preventa inicia este lunes 5 de octubre.
Se trata de un proyecto editorial que reúne 45 recetas de platillos de la gastronomía colimota, desde los más conocidos, como el tatemado, el ceviche y el pozole seco, hasta algunos que están en peligro de desaparecer, como el ante colimote, el asado de cerdo y las cocolmecas.
Además, presenta las historias de vida de 12 cocineras tradicionales: Rosi, Lucero, Gloria, Ana, Damiana, Marcela, Mari, Lourdes, Annel, Rocío, Lucía y Gladys, originarias de distintas comunidades de los municipios de Comala, Colima y Tecomán.
La legisladora panista Liduvina Sandoval, quien ha apoyado al colectivo en distintas gestiones y ha dado el impulso de inversión para este proyecto comercial en beneficio del colectivo de mujeres, destacó el poder transformador de la cocina para ellas y la manera en que su talento y pasión contribuye a que logren la independencia financiera.
«En la vida de estas doce mujeres la cocina rompe paradigmas, deja de ser ese elemento atávico y esclavizante para convertirse en un canal de transformación y libertad a través del cual se produce una revalorización de la propia existencia y las impulsa a proyectar al terruño para que tome su lugar en la gastronomía nacional», destacó Liduvina Sandoval.
El libro tendrá un costo de 500 pesos y estará disponible a partir de la segunda semana de noviembre; sin embargo, se puede adquirir en preventa con un 10 por ciento de descuento al teléfono 31 21 33 44 27 y en la página de Facebook: Libro Mujeres del Fuego, saberes y sabores de Colima.
Tanto las ganancias como los derechos de propiedad de esta producción editorial pertenecen a las cocineras tradicionales.
La Coordinadora Nacional de Trabajadores de la Educación (CNTE) advirtió que no levantará su movilización… Leer más
Sepa La Bola Claudia Bolaños Resulta que hace más de dos décadas, cuando el entonces… Leer más
El Gobierno de Cuautitlán Izcalli desplegó un operativo integral de atención, monitoreo y prevención luego… Leer más
El Sistema de Transporte Colectivo Metro y la Secretaría de Obras y Servicios informaron… Leer más
La presidenta de la Mesa Directiva de la Cámara de Diputados, Kenia López Rabadán,… Leer más