Quién era Arcadio Alcázar, el chef asesinado en Oaxaca

Esta semana, el restaurante Asador Vasco lamentó el fallecimiento de su chef ejecutivo, Juan Arcadio Alcázar Fuentes, quien fue asesinado el 26 de abril en las calles de la ciudad de Oaxaca.

De acuerdo con la Fiscalía General del Estado de Oaxaca, él y su esposa Yazmín fueron atacados en la calle Justo Sierra. Sujetos a bordo de una motocicleta les dispararon, provocando la muerte de Arcadio y dejando a Yazmín herida.

La dependencia informó que desplegó personal multidisciplinario en el lugar de los hechos. “Las investigaciones permiten establecer líneas de investigación concretas que en la brevedad llevarán a obtener resultados que conduzcan a la resolución de caso a favor de las víctimas”, señalan.

Juan Arcadio Alcázar Fuentes era originario de los Valles Centrales de Oaxaca. Su padre es fundador del taller de gráfica de la Casa de la Cultura Oaxaqueña, del Taller Rufino Tamayo y del Museo de los Pintores Oaxaqueños. Su madre también es pintora.

Arcadio estudió gastronomía en el Instituto Culinario de México. Trabajó en varios hoteles y restaurantes de Monterrey, Ciudad de México, Baja California y Chihuahua. En 2014 se incorporó como chef ejecutivo al Asador Vasco Plaza Parque, especializado en cocina tradicional oaxaqueña y platillos internacionales.

En el mensaje publicado en Instagram por Asador Vasco, lo recordaron como un “gran ser humano, amigo, compañero, chef, mano derecha, excelente padre, abuelo… Siempre preocupado por el bienestar de todos los que lo rodeaban”.

También lamentaron la inseguridad que se vive en el país: “Le arrebataron la vida a una persona tan llena de vida y además una persona que aportaba tanto a nuestra sociedad, a nuestro México… Me dueles México. Me duele tu delincuencia, tu inseguridad, hoy nos tocó de cerca vivir esto, hasta que no te toca las entrañas es cuando te das cuenta el hilo tan frágil del que colgamos”.